Ondernemersplan Rammelsberg goud waard

De vierdejaars student Loet Rammelsberg bedacht een nieuw concept voor restaurateurs. De tafelplantjes in restaurants moeten worden vervangen door eetbare exemplaren. Tijdens het drinken van een pilsje is het dan mogelijk om een paar blaadjes er bij te eten. Dit in de basis zeer bijzondere idee is inmiddels door een vakjury bekroond en halverwege januari kan Rammelsberg stage gaan lopen in de VS. Hij zal gastlessen op zowel Boston, Stanford en Harvard volgen samen met andere innovatieve denkers. De komende periode staat dus in het teken van de eetbare bloem.