Kabeljauwfilet met spek en maïs

1 augustus 2008 Uit Door admin

Ingrediënten

  • 400 gr kabeljauwfilet (of koolvis)
  • 1 ons magere spekblokjes
  • 1 blik maïs, uitgelekt
  • 2 theelepels viskruiden
  • 1 eetlepel citroensap
  • 20 gr boter
  • 2 takjes peterselie
  • zout en peper

Bereiding

  1. Vis bestrooien met viskruiden en citroensap, even laten intrekken.
    Vis koken in ong. 1 dl. water voor 10 min.
  2. In koekenpan boter verhitten en hierin de spekjes bakken.
    De maïs toevoegen en nog even meebakken.
  3. Maismengsel in een warme schaal doen en hierop de vis leggen.
    Peterselie erboven fijn knippen.
Categoriemaaltijden