Auteur: admin

Ingrediënten 500 gr spaghetti/pasta 2 zakjes hollandaise saus( bijv Knorr) 250 gr zalm snippers of reepjes 6 eetlepels citroensap 1 krop sla 4 eetlepels olie 3 bosuitjes, gesneden in ringetjes zout, peper Bereiding Kook de spaghetti in ruim kokend water beetgaar. In een steelpan de hollandaise saus bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. De zalmsnippers erdoor roeren…

Ingrediënten 3 ons scholfilet, 4 stuks 400gr gesneden spitskool 1 zakje gesneden wortel of 1 grote peen, in reepjes snijden/ raspen 250 gr taugé 2 eetlepels citroensap 1 citroen, in 4 parten 1 pakje kruidenboter 3 ons basmatirijst of zilvervliesrijst zout en peper Bereiding Rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing. Bestrijk de scholfilets met zout en…

Ingrediënten 400 gr koolvis, vers of uit de diepvries 200 ml melk blokje visbouillon 30 gr boter 30 gr bloem 100 ml slagroom 2 eetlepels peterselie, gehakt 2 eetlepels bieslook, gehakt 1 eetlepel kappertjes 2 eetlepels paneermeel 2 eetlepels geraspte belegen kaas zout en peper Bereiding Verwarm de grill voor of zet de oven op…

Ingrediënten 250 gr pangasiusfilet 1 rode ui 1/2 rode paprika 1/2 gele paprika 50 gr zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd 1 eetlepel citroensap gehakte peterselie (een klein beetje) ½ eetlepel chilipoeder zout, peper olijfolie Bereiding Snijd de vis in stukjes en kruid ze met zout, peper en chilipoeder. Snijd de ui en de paprika’s in…

Ingrediënten 200 gr risottorijst 300 gr zeevruchten, gemengd ( uit de diepvries) 2 sjalotjes of kleine uitjes, kleingesneden 1 teentje knoflook, geperst 350 ml visbouillon, tablet 3 eetlepels peterselie ( of bieslook of dille) 4 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Verhit 3 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook.…

Ingrediënten 2 gerookte makrelen 2 uien, gesnipperd 1 komkommer 400 gr rijst 1 teentje knoflook, gesnipperd 2 eetlepels olie 2 eetlepels sambal badjak 4 eetlepels azijn 2 theelepels suiker zout, peper Bereiding Rijst bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. Komkommer schoonboenen en in plakjes of repen snijden. In pannetje de azijn verwarmen en hieraan toevoegen de suiker…

Ingrediënten 200 gr penne 1 courgette 2 blikjes tonijn met groenten 1 pakje mon choue 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 eetlepel olie zout en peper Bereiding Kook de penne. Laat de blikjes tonijn uitlekken. Snijd de courgette in blokjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak hierin de courgetteblokjes. Voeg de Italiaanse…

Ingrediënten 400 gr pasta (penne) 300 gr garnalen (diepvries) 300 gr spinazie (panklaar, diepvries) 100 gr mozzarella 50 gr geraspte parmezaanse kaas 6 trostomaten 4 eetlepels olijfolie 4 eetlepels basalmicoazijn 3 teentjes knoflook 3 eetlepels gehakte verse basilicum of 2 theelepels gedroogde 1 citroen, in 4 parten zout, peper Bereiding Kruis de tomaten in en…

Ingrediënten 400 gr penne 400 gr zalmfilet 2 rijpe avocado’s, in kleine blokjes gesneden sap van ½ citroen ½ citroen, in partjes 3 eetlepels rode pesto 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels zwarte olijven, in stukjes 3 bosuitjes, in ringetjes zout en peper Bereiding Kook de penne in ruim kokend water beetgaar. Giet af en spoel…

Ingrediënten 250 gr tijgergarnalen (diepvries) Ev. te vervangen door kabeljauw filet of koolvis. 1 kleine ui 1 teentje knoflook, fijngehakt 1-2 theelepels sambal badjak of Indiase currypasta 3 kleine tomaatjes 50 ml kokosmelk zout, zwarte peper 1 eetlepel verse korianderblaadjes 1 eetlepel olie Bereiding Ontdooi de tijgergarnalen. Snijd de ui in ringen en de tomaten…