Auteur: admin

Ingrediënten 6 plakjes diepvries bladerdeeg 2 uien 1 courgette 2ons roombrie 3 eieren 200 ml slagroom 80 gr pecannoten (of hazelnoten of walnoten) 4 zongedroogde tomaten in olie 2 eetlepes olijfolie zout, peper, mespuntje nootmuskaat Benodigdheden: taartvorm oven Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr Celsius. Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Snijd de uien in…

Ingrediënten 6 eieren 150 gr gekookte hamreepjes of – blokjes (vegetarisch: vervang dit door 50 gr extra kaas, bijv. harde geitenkaas) 50 gr geraspte belegen kaas 300 gr boerensoepgroenten 100 ml melk 50 gr boter 2 eetlepels gehakte peterselie 1 theelepel paprikapoeder zout en peper Bereiding Klop de eieren los met de melk en voeg…

Ingrediënten 1 bloemkool, gesneden in roosjes 4 ons aardappels, geschild in blokjes ca ½ liter halfvolle melk 250 gr champignons, in schijfjes 1 eetlepel curry pasta of kerriepoeder 2 eetlepels olie zout en peper Bereiding Kook de aardappelblokjes met de bloemkoolroosjes in de melk met de curry pasta of kerriepoeder. Ong. 15-20 min. Verhit de…

Ingrediënten 600 gr spinazie (panklaar) 100 gr roomkaas, naturel 4 eieren 400 ml melk 3 eetlepels gehakte bieslook (vers of diepvries) zout, peper 1 eetlepel olijfolie cocktail prikkers, 8 stuks Bereiding Kook de eieren hard en pel ze en halveer ze. Verhit de olie in een wok of hapjespan, voeg toe de knoflook en de…

Ingrediënten 500 gr nasi- bami vlees 1 bloemkool 400 gr mienestjes 1 eetlepel sambal 4 eetlepels olie 1 eetlepel pikante paprikapoeder 1 eetlepel selderij kleingesneden zout en peper Bereiding In braad- of hapjespan de helft van de olie verhitten en hierin de vleesblokjes rondom bruinbakken. Sambal erdoor roeren. Bloem erover strooien, vlees omscheppen en 200…

Ingrediënten 500 gr winterwortel, geschrapt en in schijfjes 2 teentjes knoflook 2 eetlepels tomatenpuree 2 eetlepels rijst 1 ui, gesnipperd 500 ml groentebouillon 1 theelepel citroensap 2 stevige appels, gewassen ½ theelepel kaneelpoeder ½ theelepel kerrie ½ theelepel paprika ½ theelepel gember 2 eetlepels olijfolie zout en peper Benodigdheden: Bakpapier Bereiding Verwarm de oven op…

Ingrediënten 500 gr witlof 2 sjalotjes, gesnipperd 100 gr gerookte zalm, in snippers 100 gr geraspte belegen kaas ½ l kippenbouillon (tablet) 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel tijm, gehakt 25 gr boter 25 gr bloem 250 ml melk zout en peper Bereiding Haal de stronkjes uit de witlof en was ze. Houd een stronkje apart…

Ingrediënten 300 gr rode linzen, gespoeld onder koud water 2 uien, gesnipperd 1 winterwortel, geschrapt en in stukjes 4 eetlepels olijfolie 1, 25 l groente- of kruiden bouillon ( tablet) 2,5 dl melk 2 eetlepels citroensap zout en peper Bereiding Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en de wortel. Voeg…

Ingrediënten 1 kleine pompoen (1 kg) 1,5 l. groentebouillon (tablet) 350 gr winterwortel,geschrapt en in stukjes 2 uien, in stukjes 125 ml crème fraiche 2 eetlepels gehakte koriander 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel komijn (djinten) 3 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Was de pompoen, halveer hem en haal de pitjes eruit. Snijd de pompoen…

Ingrediënten 1 kg mosselen 1 prei, gesneden in ringen 1 wortel, geschrapt en in plakjes 2 stengels bleekselderij, in stukjes 3 vleestomaten, gepeld in blokjes 75 gr pastaschelpjes 2 teentjes knoflook, geperst ½ potje groene of rode pesto 1,2 l visbouillon (tablet) 1 eetlepel gehakte tijm ( of oregano) 2 eetlepels olijfolie 3 eetlepels tomatenpuree…