Salade met gerookte kip en honing-mosterddressing

Ingrediënten

• 75 gr gemengde sla, gewassen
• 1 bakje cherry tomaatjes, gehalveerd
• 1 gele paprika, in blokjes
• 1 kleine rode ui, in smalle ringen
• 1 groene appel, in blokjes
• 200 gr gerookte kipfilet, in reepjes
• 25 gr walnoten of hazelnoten
• 50 gr rozijnen
• Dressing:
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels basamico azijn
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel mosterd
• zout en peper

Bereiding

1. Meng de ingrediënten voor de dressing tot een mooi geheel.
2. Verdeel de tomaten, paprika, ui, appel, kipfilet, noten en rozijnen over de sla.
3. Serveer de dressing erover heen.