Mijn Studentenleven

Ingrediënten 200 gr. rundvlees 1 theel. trassi 4 rode uienl 3 theel. suiker 1 sereh stengel beetje asem 4 kemirinoten zout naar smaak 2 schijfjes laos 50 gr. santen 1 theel. ketoembar 2 dl. water Bereiding Verwijder de harde bovenkant van de serehstengel en kneus hem met de stamper van de vijzel. Schil de rode…

Ingrediënten 200 gram poulet of lende 1 ui 2 teentjes knoflook 3 kemiris 1/2 theelepel djinten 1/2 eetlepel ketumbar 1/2 eetlepel laospoeder of 1 schijfje laos 1 vingerlengte sereh 2 blaadjes salam 1 theelepel trassi 1 theelepel kunjitpoeder 2 deciliter kokosmelk 1 dl olie suiker zout Bereiding Stamp de knoflook, ui, djinten, ketumbar en trassi…

Ingrediënten 800 gram varkenslapjes 1/2 ui 2 teenjes knoflook 3 theelepels djahe 2 el. olie 4 el. ketjap manis sap van 1/2 citroen potje atjar thampoer Voor de Pangangsaus: 4 dl water 1 of 2 theel. sambal knoflookpoeder 1 el. citroensap 1 klein blikje tomatenpuree 4 el. donker bruine basterd suiker 2 el. gembersiroop 1/2…

Ingrediënten boter 1 pot (360ml) Faja Lobi Moksie Metie Trafasie (vers bereide marinade) 500 gram kipfilet Bereiding Voorbereiding:Marineer het vlees met de Moksie Metie Trafasie (marinade) 2-3 uur of marineer het een nacht tevoren. Rooster het vlees 10-15 minuten in de oven op 200 graden, verdeel in dat geval de overblijvende marinade en enkele klontjes…

Ingrediënten 4 aardappelen 3 theelepels tomatenpuree 1/2 ui zout 400 gram kousenband 1 pot (360ml) Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix) 1 kopje (150 ml) water 7 eetlepels zonnebloemolie Bereiding Olie verhitten; aardappelen (in partjes gesneden), in de olie lichtbruin bakken en afscheppen. Vervolgens ui in de olie lichtbruin fruiten, daarna de gebakken aardappelen,…

Ingrediënten 1 pot (360ml) Faja Lobi Saoto Trafasie (vers bereide soepmix) 1 pot (350ml) Kippenbouillon (vloeibare) met kippenvlees 2-3 pimentkorrels 3 takken selderij 150 gram taugé 6 eieren 150 gram gebakken uien 100 gram mini frietsticks (naturel) Bereiding De kip gaarkoken in ruim water, uitlekken en daarna in 4 eetlepels olie lichtbruin bakken; schep de…

Ingrediënten 4 eieren 400 gram kipfilet 2 pakjes Faja Lobi Sandhia’s Roti (échte Surinaamse roti) 1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Dési Masala (vers bereide woksaus) 1 kleine rode paprika zonnebloemolie 1 ui 1 kleine zoete aardappel Bereiding Eieren met zoete aardappel (gesneden in plakjes van 1cm) in 10 minuten gaarkoken. 5 eetlepels olie verhitten,…

Ingrediënten 3 eetlepels plantaardige olie 4 teentjes knoflook, inplakjes 2-4 rode Spaanse pepers, zaadjes verwijderd, fijngesneden 450 gram kipfilet, in stukjes 2-3 eetlepels vissaus 2 theelepels donkere sojasaus 1 theelepel suiker 2 rode Spaanse pepers, in dunne ringen, ter garnering 20 verse Thaise basilicumblaadjes, gefrituurd Bereiding Verhit de olie in een wok of grote koekenpan…

Ingrediënten 2 pizzabodems (28 cm) 1 pakje pastasaus sugo kruiden (390 g) 2 bakjes mozzarella piccolini piccolini (a 150 g) 2 rode uien, in dunne ringen 4 eieren 1 zakje jonge bladsla met spinazie (80 g) 1 bakje rauwkost bietjes (250 g) 2 pakjes Parmaham (a 70 g) Bereiding Verwarm de oven voor op 240…

Ingrediënten 400 gr kipfilet 300 gr couscous 1 blik perziken 300 gr snijbonen 250 gr champignons 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 1 theelepel chilipoeder 2 eetlepels olie zout en peper Bereiding Perziken uit laten lekken (sap bewaren) en in stukjes snijden. Snijbonen in grove ruiten snijden. Kipfilet in stukjes snijden. Bestrooien naar smaak met zout…