Gado Gado salade met rijst
1 augustus 2008Ingrediënten 200 gr sperziebonen 200 gr witte rijst 4 eieren, hardgekookt 1 komkommer, geschild en in repen 1 krop ijsbergsla, gewassen en gesneden in reepjes 200 ml pindasaus, kant en klaar 1 rode ui, in halve ringen 1 zak kroepoek 1 eetlepel gebakken uitjes ev. Atjar zout en peper Bereiding Kook de rijst volgens de…
Zalmroerbak met broccoli en paprika
1 augustus 2008Ingrediënten 250 gr zalmfilet (diepvries) 250 gr broccoli 1 citroen 1 rode ui 1 gele paprika 1 bos- of lenteuitje 2 eetlepels wokolie 1 teentje knoflook 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel sesamzaadjes 2 cm gemberwortel zout en peper Aluminiumfolie Bereiding Snijd de broccoli in roosjes en kook deze. Giet er dan koud water overheen. Snijd…
Visstoofpotje
1 augustus 2008Ingrediënten 400 koolvis filet 1 gele paprika, in stukjes 1 groene paprika, in stukjes 1 rode paprika, in stukjes 1 blik tomatenblokjes 1 ui, fijngesneden zakje zonnebloempitten 2 eetlepels olijfolie zout en peper (zilvervlies) rijst Bereiding Kook de rijst. Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui. Voeg de koolvis toe en…
Vis met Paksoi en mie
1 augustus 2008Ingrediënten 3 stukjes koolvis of 2 stukjes koolvis en 1 stukje zalm (uit de diepvries) 1 hele paksoi per persoon 4 eenheden mie saus voor wokgerechten, diverse smaken zijn verkrijgbaar, varieer hier eens mee. wokolie of olijfolie of boter wokpan of hapjespan visolie gebakken uitjes eventueel kroepoek (naturel of scherp) eventueel aanvullen met (diepvries) garnalen…
Toscaanse panzanella
1 augustus 2008Ingrediënten ½ komkommer 1 rode ui 10 cherry tomaatjes 12 – 15 basilicum blaadjes 4 geroosterde paprika’s (potje) 6 ansjovisfilets 150 gr mozzarella 2 ciabatta broodjes 1 theelepel zout Dressing: 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rode wijnazijn 1 teentje knoflook, geperst. Bereiding Schil of was de komkommer, snijd hem in de lengte door en verwijder…
Spinazie uit de wok met vis en kaassaus
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr kabeljauw filet of koolvis of tilapia 1 pak diepvriesspinazie ( 600 gr) of 2 kg verse spinazie 100 gr jongbelegen kaas 100 ml pesto 2 eieren, losgeklopt 50 gr geschaafde amandelen 250 ml groentebouillon, van tablet 200 ml melk 4 eetlepels olijfolie 50 gr boter 40 gr bloem zout en peper Bereiding…
Spaghetti met mossel-tomatensaus
1 augustus 2008Ingrediënten 300 gr spaghetti 3 rode uien 2 blikken tomatenblokjes 300 gr voorgekookte mosselen 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Kook de spaghetti beetgaar. Snijd de uien in grove stukken. Verhit de olie en bak hierin de uien glazig, 5 min. Pers de knoflook en voeg deze toe aan de uien.…
Spaghetti met frisse zalm- roomsaus
1 augustus 2008Ingrediënten 500 gr spaghetti/pasta 2 zakjes hollandaise saus( bijv Knorr) 250 gr zalm snippers of reepjes 6 eetlepels citroensap 1 krop sla 4 eetlepels olie 3 bosuitjes, gesneden in ringetjes zout, peper Bereiding Kook de spaghetti in ruim kokend water beetgaar. In een steelpan de hollandaise saus bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. De zalmsnippers erdoor roeren…
Scholfilet met kruidenboter en gestoofde groenten
1 augustus 2008Ingrediënten 3 ons scholfilet, 4 stuks 400gr gesneden spitskool 1 zakje gesneden wortel of 1 grote peen, in reepjes snijden/ raspen 250 gr taugé 2 eetlepels citroensap 1 citroen, in 4 parten 1 pakje kruidenboter 3 ons basmatirijst of zilvervliesrijst zout en peper Bereiding Rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing. Bestrijk de scholfilets met zout en…
Salade met aardappels en tonijn
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr koolvis, vers of uit de diepvries 200 ml melk blokje visbouillon 30 gr boter 30 gr bloem 100 ml slagroom 2 eetlepels peterselie, gehakt 2 eetlepels bieslook, gehakt 1 eetlepel kappertjes 2 eetlepels paneermeel 2 eetlepels geraspte belegen kaas zout en peper Bereiding Verwarm de grill voor of zet de oven op…