Quiche Lorraine
1 augustus 2008Ingrediënten 5 plakjes diepvriesbladerdeeg 1 ons ham 1 ons ontbijtspek 2 grote of 3 kleinere uien 1 pakje (slag) room 3 eieren 1 ons kaas (belegen) zwarte peper mespuntje nootmuskaat ev. mespuntje cayennepeper boter of olie om in te bakken Benodigheden: taartvorm bakpapier oven Bereiding Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Ontdooi…
Peruaanse kalkoen met chocola
1 augustus 2008Ingrediënten 500 gr kalkoenfilet, in reepjes 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels stukjes ananas 1 eetlepel geraspte pure chocola of cacaopoeder 1 appel, geschild in stukjes zout en peper Bereiding Bestrooi de kalkoenreepjes met zout en peper en bak ze in de olijfolie bijna gaar. Roer de ananas, chocola of cacaopoeder en de appel door het…
Pasta met saucijzen
1 augustus 2008Ingrediënten 4 saucijzen, ontvellen en in stukjes snijden 300 gr penne of andere pasta 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 eetlepel Italiaanse keukenkruiden (of oregano) 1 eetlepel tomatenpuree 2 blikjes gepelde tomaten 2 eetlepels olijfolie zout en peper evt. parmezaanse strooikaas Bereiding Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin de…
Oosterse gehaktballetjes met gele rijst
1 augustus 2008Ingrediënten 500 gr gehakt 200 ml kokosmelk 50 gr geschaafde amandelen 1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie 1 rode peper 1 theelepel gemberpoeder, zout en peper 1 pak gele rijst Bereiding Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Kook de rijst. Meng de kerriepoeder door het gehakt en het zout en peper en…
Mexicaanse kip met tortilla’s
1 augustus 2008Ingrediënten 250 gr kipfilet potje bruine bonen klein potje maïs tortilla chips (naturel of met kaassmaak) 2 eetlepels zure room 2 eetlepels piccalilly ijsbergsla olijfolie om in te bakken Bereiding Snijd de kipfilet in stukjes. Laat de pot bruine bonen en maïs uitlekken. Was en snijd de sla in reepjes. Meng de zure room met…
Makkelijke Ragout
1 augustus 2008Ingrediënten 250 gr bieflappen zakje ossenstaartsoep ½ bakje champignons potje of blikje erwten rijst olie of boter om in te bakken Bereiding Kook de rijst. Was en snijd de champignons in plakjes en bak ze in de olie of boter bruin. Snijd de bieflappen in kleine stukjes en bak ze gaar. Meng het zakje ossenstaartsoep…
Noedelsalade met kipkluifjes
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr eiermie 1 kg kipkluifjes 1 komkommer 250 gr diepvries doperwten 2 preien, gesneden in ringen 1 roe paprika, in stukjes 75 gr cashewnoten 2 eetlepels wokolie 2 eetlepels gehakte koriander 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel olie 1 eetlepel gember op siroop, klein gesneden enkele druppels tobasco 3 eetlepels citroensap of wijnazijn…
Kloosterpot
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr magere hamlappen, in blokjes 100 gr magere spekblokjes 2 uien, gesnipperd 1 rode paprika, in blokjes 2 tomaten, in stukjes 4 augurken, in stukjes 4 augurken, in stukjes 50 gr boter 1 eetlepel stroop (of honing) 1 klein potje witte bonen klein blik of pot perziken, in stukjes snijden 125 ml zure…
Kipkerrie
1 augustus 2008Ingrediënten 200 gr rijst 200 gr kipfilet 1 pakje mon chou van 100 gr. 3 bosuitjes 2 eetlepels olijfolie 2 dl kippenbouillon (van een blokje) 1 theelepel suiker 2 theelepels kerriepoeder zout en peper Bereiding Kook de rijst. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi dit met zout en peper. Verhit de olijfolie in een…
Kip uit de wok met ananas en druiven
1 augustus 2008Ingrediënten Bereiding Verhit 3 eetlepels olie in de wok en bak hierin de kipfilet mooi bruin. Schep de kipfilet uit de wok en leg ze even op keukenpapier. Voeg nog een eetlepel olie toe en bak hierin de uitjes en peper, voor 1 min. Meng dan de tomatenketchup, tomaat en komkommer erdoor. Schep de…