Mijn Studentenleven

Ingrediënten 600 gr diepvriesspinazie 1 teentje knoflook, geperst 150 gr feta, verkruimeld 2 eetlepels komijnzaadjes 2 eieren of koffiemelk zout en peper 8 plakjes bladerdeeg Bereiding Rooster de komijnzaadjes in een droge koekenpan. Let op, ze mogen niet verbranden! Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 180 gr C. Kook de spinazie kort…

Ingrediënten 1 kip 2 citroenen 2 teentjes knoflook, in stukjes 3 rode uien 1 theelepel paprikapoeder 4 eetlepels olijfolie 1 rode paprika, in brede repen 250 gr knolselderij, geschild in stukken 1 courgette in grote stukken 2 grote aardappels. Met schil, goed geboend, in parten zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200…

Ingrediënten 250 gr kipfilet blikje ananas 3 bananen (niet al te rijp) rijst (gewone, zilvervlies,- of basmati) 2 theelepels kerriepoeder beetje zwarte peper olijfolie of boter om te bakken Bereiding Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd ondertussen de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi ze met kerriepoeder. Bak de gesneden kipfilet in de olie…

Ingrediënten 1 blik kapucijners 2 ons rundergehakt 150 gr spekblokjes 2 uien, klein gesneden 1 knoflookworstje (salami of chorizo), in stukjes 2 paprika’s, rood en groen, in stukjes 1 ons verse soepgroenten augurkjes en/ of zilveruitjes 1 eetlepel olijfolie zout en peper 1 theelepel kerrie poeder ev. 1 theelepel mosterd. Bereiding Verwarm de olijfolie in…

Ingrediënten 400 gr aardappels 1 ui 2 teentjes knoflook 200 gr gerookte spekblokjes 1 eetlepel olijfolie 1 groot blik (pot) kapucijners zout en peper Bereiding Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Zet de aardappelen op met water en zout en kook ze in 5 min. beetgaar. Giet ze af en laat ze uitlekken.…

Ingrediënten 600 gr magere hamlappen, in blokjes 3 uien, in grote stukken 4 teentjes knoflook, gehakt 3 cm verse gemberwortel 1 rode peper, in kleine stukjes 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 6 eetlepels ketjap manis 8 dl vleesbouillon ( tablet of pot) 4 eetlepels zonnebloemolie zout en peper Bereiding Bestrooi het vlees met zout en…

Ingrediënten 500 gr rundergehakt 500 gr prei 1 pak tagliatelle 1 pakje slagroom 1 ½ ons geraspte kaas (belegen) 1 rundvlees bouillontablet zout, peper, nootmuskaat Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr. Celsius. Snijd en was de prei in ringen en laat goed uitlekken. Kook de tagliatelle in ruim water met een beetje zout…

Ingrediënten 3 ons reepjesvlees 1 zakje gyroskruiden pot witte bonen in tomatensaus 1 aubergine beetje zout 2 eetlepels olijfolie Tzaziki ½ komkommer 2 teentjes knoflook 4 eetlepels griekse (of dikke) yoghurt beetje zout en zwarte peper Bereiding Meng het zakje gyroskruiden met 2 eetlepels olijfolie en laat het geheel 10 min. marineren. Maak ondertussen de…

Ingrediënten 500 gr shoarmavlees 500 gr boerensoepgroenten (of wokgroenten) 1 turks brood of ander plat brood of pita broodjes piccalilly, (hot)ketchup, curry of knoflooksaus 2 eetlepels olijfolie Bereiding Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin het shoarmavlees, ong. 5 min. Schep de groenten erbij en roerbak nog 5 min. door. Maak…

Ingrediënten 8 drumsticks 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 450 gr diepvries rösti 1 citroen 2 eetlepels mosterd 1 theelepel paprikapoeder 4 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 220 gr Celsius. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukjes. Boen de citroen schoon en rasp de…